Mots-Clés ‘saison’

Je consomme des fruits et légumes de saison

Dimanche 15 avril 2012
Parce que choisir des produits de saison, c’est opter pour plus de fraîcheur, de saveurs et une plus grande richesse en vitamines.
Parce que choisir des produits de saison, c’est qu’il n’y a pas eu de dépense inconsidérée d’énergie pour la production (ex les fraises en hiver sous les serres).
 
Pourtant, des fraises en hiver ou du raisin au printemps… c’est facile à trouver dans nos supermachés !
Le développement de la culture sous-serre est en grande partie responsable de cette tendance de consommation qui nécessite jusqu’à 9 fois plus d’énergie qu’une production à l’air libre. Cette technique requiert un chauffage constant pour une température ambiante stable, et parfois même l’utilisation de lumières artificielles ou l’ajout de produits phyto-sanitaires.
 
Pour aller à l’encontre de cette tendance, encore faut-il connaître le calendrier des saisons.
Si comme moi, vous avez des lacunes, en voici un que j’ai dégoté, que je trouve complet et joli.
Allez, je l’imprime et je l’affiche sur la porte du frigo !
Pour consommer local et de saison !